Una receta fácil con queso TEQUEÑOS

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Buenos días.

Hoy os traigo la receta de una de mis comidas favoritas. Es algo que no puede faltar en ninguna fiesta venezolana que se puede comer de desayuno, merienda, cena, acompañante de comidas, fiestas, picnics, etc. Si eres venezolano y estás leyendo, ya sabes de que estoy hablando. Efectivamente, tequeños. ¿Eres también un tequeño lover?

Manos a la obra
Manos a la obra

Yo hasta que me vine de Venezuela no sabía cómo hacerlos. Allá, los compraba recién hechos o congelados para freír en casa. Por ésta razón, no tenía idea de la receta. Así que un día de antojo y nostalgia googleleé y encontré ésta receta que os voy a dar ahora. No recuerdo adonde la leí, pero la tengo apuntada en mi súper recetario que me regaló mi tía y quería compartirla con vosotros.

tipo de quesos tequeño
Ingredientes

Ingredientes:

  • 3/4 de taza de aceite de girasol.
  • 1/2 de taza de agua.
  • 1/2 de taza de leche.
  • 600 grs. de harina de trigo o similar.
  • 1 cucharita de sal.
  • 500 grs. de queso blanco.

Elaboración:

Tenemos que colocar todos los ingredientes líquidos en un bol y los introducimos en el microondas hasta que estén templados.

quesos en españa tequeños
Mezcla de los ingredientes líquidos
quesos para tequeños
Ingredientes líquidos al microondas

Agregamos la sal y la harina poco a poco mientras removemos con un tenedor. Cuando se forme una masa ya nos disponemos a meter las manos y amasar echando la harina, hasta que las manos se nos despeguen de la masa.

Masa
Masa

Hacemos una bola y dejamos reposando por 30 minutos en un bol enharinado y tapado con un paño húmedo.

Masa reposando
Masa reposando

Mientras reposa nuestra masa, cortamos el queso en palitos. Si estáis en España tenemos varios tipos de quesos que podemos utilizar; en esencia, el queso para tequeños tiene que ser un queso que sea semiduro o duro. Se utiliza el feta del Lidl, queso de cabra fresco, el del Mercadona 100% leche de vaca, el de antojos araguaney es el ideal. También hay gente que hace los tequeños con chocolate.

Queso blanco de Lidl
Queso blanco de Lidl
Queso del mercadona
Queso del mercadona

Extendemos la masa con un rodillo y cortamos en tiras.

Tiras de masa para los tequeños
Tiras de masa para los tequeños

Procedemos a envolver los palitos con las tiras de nuestra masa como os enseño en la imagen.

Enrollado de la masa en el queso
Enrollado de la masa en el queso

Para cocinarlos podemos freírlos, que es cómo más nos gustan en mi casa. O hacerlos al horno, como le gustan en casa de mi hermana. Ya véis, es para gustos.

Tequeños listos para comer
Tequeños listos para comer

Si tenéis alguna pregunta, sugerencia, o lo que sea no dudes en escribirme.

Os agradezco mucho los comentarios.

Nos vemos prontito,

Gracias por leernos
Gracias por leernos

Bye bye.

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