Receta fácil de galletas con Lacasitos y chispas de chocolate

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¡¡Hola low-cost lovers!! Hoy os traigo una receta que es muy fácil de hacer y a la vez muy solicitada por los niños (y adultos): Galletas con Lacasitos y chispas de chocolate. Pero también os enseño cómo rellenarlas de mantequilla de cacahuete/maní.

Quiero aclarar que esta receta la tengo en mi cuaderno pero no es mía. Creo recordar que la saqué de un libro. La receta original es sólo con chispas de chocolate pero a nosotros nos encantan estas galletas con Lacasitos. Esta vez rellené algunas con mantequilla de cacahuete/maní (como decimos en Venezuela) y quedaron deliciosas.

Si queréis saber la receta seguid leyendo que al final os cuento el truco para rellenarlas con la mantequilla de maní.

Galletas con Lacasitos y chispas de chocolate.

Galletas con Lacasitos.
Ingredientes.

Ingredientes.

-460 gramos de harina de trigo o alguna otra harina que os guste usar.

-Una cucharadita de sal.

.Una tableta de chocolate o una cajita de chispas de chocolate, yo utilicé unas chispas que venden en Mercadona.

-250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.

-Tres huevos.

-Una cucharadita de vainilla.

-Canela en polvo, al gusto.

-Un vaso de azúcar.

Procedimiento.

Para empezar las galletas con Lacasitos mezclamos los huevos con el azúcar y la mantequilla. Agregamos la sal, la canela y la harina lentamente mientras estamos batiendo. Tenemos que obtener una masa homogénea.

Galletas con Lacasitos.
Masa.

Al tenerla lista, rompemos la tableta de chocolate o cogemos nuestras chispas y las echamos en la masa. Vamos a revolver con un tenedor.

Galletas con lacasitos
Masa con Lacasitos y chispas para mezclar.

Para hacer cada galleta, vamos a tomar de medida una cucharada. Hacemos bolitas y las colocamos separadas porque se van a expandir un poco. Mientras la masa esté más durita menos se extiende. Va a depender del tipo de harina que utilicéis.

Galletas con Lacasitos.
Bolitas de masa.
Galletas con Lacasitos.
Listas para comer.

Galletas con Lacasitos rellenas de mantequilla de maní/cacahuete.

Es muy sencillo rellenarlas y la verdad es que quedan riquísimas. Tenéis que echar un poco más de harina a la masa para que quede un poco más espesa. Así podemos moldear un poco la bolita y hacer la forma de un plato hondo. Colocamos una cucharadita de mantequilla de maní en el centro, tapamos con otro poquito de masa aplastado y unimos todas las aberturas que puedan quedar.

Galletas con Lacasitos
Primer paso.
Galletas con Lacasitos rellenas de mantequilla de maní.
Segundo paso.

 

Galletas con Lacasitos rellenas.
Tercer paso.

Ya sé que muchos vais a amanecer mañana haciendo esta receta. Si la hacéis me podéis etiquetar y os coloco en mis stories de Instagram. Recordad que tenéis más recetas fáciles y rápidas en el blog.

Galletas con Lacasitos y chispas de chocolate.
Lacasitos y galletas rellenas.
Galletas con Lacasitos y mantequilla de maní.
Gracias a Capitán Maní por la mantequilla de cacahuete.
Galletas con Lacasitos e ingredientes.
Resultado final y la pequeña ladronzuela de chocolate.
Galletas con Lacasitos y chispas.
Gracias por compartir.

¡¡Nos vemos!!

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